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陕西铜川美食攻略 铜川特色小吃推荐

  铜川有什么特色小吃?本期小编为您推荐铜川美食攻略。铜川市是陕西省最小的一个地级市,但其南面丰沃的八百里秦川之地,北靠奇特的黄土高原之陕北大川,为关中与陕北的衔接地带,因此铜川的美食具有介于陕西南北之间的特色。

  若是以所处的地理位置来区分,这里的饮食品种和口味由南至北可分为耀州、铜官、宜君三种类型。

  耀州的代表是面食,尤以耀州的咸汤面和窝窝面最为特色,其中咸汤面则是耀州人最喜爱的一种食品,一天三餐之中,面馆人流熙攘,而且价格也极为便宜,一碗只要两三元钱。窝窝面则是耀州的另外一道美食,据说以耀州花园饭店的最为地道。

  铜官即铜川老区的旧称,这里曾是市政府所在地,故各种大酒店、大饭店都集中于市文化宫附近,而市区较为出名的小吃则汇聚于大同桥和老北关的两条美食街中,品样繁多,味道偏辣。

  宜君境内林木丛生,地形也以沟川为主,因此当地风味偏重“山珍野味”,食材多为为当地土产,口味即地道纯正,又注重绿色健康。

  另外,铜川新区现在有数家星级酒店,不仅可吃到全国的风味,同样也是铜川特色饮食的汇聚之所,对于旅游时间安排紧迫的游客来讲,也算是比较方便的选择。

  特色小吃推荐

  铜川雪花糖

  

 铜川雪花糖


  雪花糖因其糖块颜色白亮,牙咬糖块时,糖渣纷落,宛如飘雪,故而得名。当地俗称渣子糖,是耀州久负盛名的传统食品。雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成,古时专为腊月二十三祭灶神用,后逐渐演变为大众喜爱的食品。雪花糖系节令性产品,每年入冬即陆续生产上市,到来年春暖停产,使其能保持酥脆爽口,香甜味长之特点,且具有一定的健胃、润肠、止咳化痰之功效。

  铜川油茶泡馍

  

铜川油茶泡馍


  油茶泡馍是耀州常见的一种食品,当地人常做早餐吃。这种油茶不是芝麻杏仁油茶,而是用牛、羊油和面粉炒制而成的。食用时,将油茶切碎投入开水锅内,放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍(锅盔、烧饼、蒸馍均可)在碗内掰成小块,舀上煎开的油茶浇上两、三遍,直到浇透。最后再盛满油茶,撒上少许葱、姜末。吃起来醇香味美,咸淡可口,油而不腻,耐饥耐饱。此外,还可在油茶中打上鸡蛋,味道更加鲜美适口。

  铜川窝窝面

  

 铜川窝窝面


  耀州窝窝面始于清道光年间,距今已有100多年。来到耀州的许多游客都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。耀州流传着这样搜俗语:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。窝窝面的形状独特,是用鸡蛋和面后将面切为方丁,再用筷子头将面丁一个个都戳成圆窝形,因此而得名。食用时配以蘑菇、鸡蛋、肉末、核桃仁、木耳、蒜苗、广米、姜、葱、粉面、香油、酱油、味精等配菜和调味料。

  铜川咸汤面

  

铜川咸汤面


  咸汤面是耀州特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸汤面的口感为咸辣出头,筋韧爽口。面的配菜丰富,碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白俱全,色鲜味香。加上羊血的则称羊血咸汤面。当地人清早食用一碗,日久则有暖胃活血的功效。耀州区街道上咸汤面馆较多;西街饮食公司的面馆则更受欢迎。

  铜川有什么特色小吃?看完本篇铜川美食攻略,应该有了大概的了解了吧,若是想知道这些美食味道如何,最好的办法就是亲自尝尝咯。


我要说两句...

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